Krazy Salsa

Krazy Salsa は
BJ#48のカーディオ1の曲名ですが
今日は曲ネタではありませぬ。料理ネタです。

我が家ではよくタコライスを作ります。
具材はレタス千切り、小さじですくい取ったアボカド
ざく切りトマト、チェダーチーズ
時に目玉焼きを乗せてメインはタコミート
タコミートは牛挽肉にカルディで買ってきた
タコシーズニングを使っちゃってます。
タコシーズニングの自作は難しいんだよね
赤唐辛子に隠し味でココアを入れるらしい・・・
で、これでだけでも充分おいしいけど
ちょっと物足りない
サルサソースが欲しいトコロ！

しかしサルサソースは買うと高めだし
使い切らないで長期保存の末
怖くなってバイバイするアイテムの筆頭なので
自分で作ってます。
で、作り方には
手抜きバージョンのベーシッククラスと
本格派のアドバンスクラスがあるので
両方紹介します。

1. ベーシッククラス
材料
トマトピューレ 大さじ3杯
タバスコ 小さじ1杯
塩 ひとつまみ

これを混ぜたら完成☆
超手抜きだけど、意外に本物に似てるんだよー

2. アドバンスクラス
材料 トマト1個 ざく切り
タマネギ 1/2個　みじん切り
青唐辛子 1本
塩ひとつまみ

これを混ぜて半日程寝かせたら完成☆

青唐辛子はパラペーニョがベストだけど
手に入りにくいので
韓国唐辛子のコチュで代用するのが良い感じです。
鷹の爪系だと辛さは良いのですが清涼感不足でイマイチです

で、ベーシッククラス、アドバンスクラス共通の
塩ですけど、普通の塩ではなく岩塩系が美味しいのですが
一番のオススメは
Krazy Salt
最近はドコでも手に入るけど
カルディとかに売ってます
真に万能塩で、かけるだけで
どんな食材もそれなりに仕上がってしまう優れもの

前に紹介した鶏もも肉のレモン蒸しも
この塩で味付けしてます。
お試しあれー

忘却の彼方に

今日はイチゴジャムマスタークラス
カーディオ2は先週リクエストしておいたのを
やってくれましたー☆

1曲目 50-1曲目 Saturday(Fedde Le Grand Vocal Mix Main) / Cunnie Williams feat.Monie Love
2曲目 50-2曲目 Love, Sex, Magic / Ciara feat.Justin Timberlake
3曲目 45-2曲目 Bring Em Out (Amended Album Version) / T.I
4曲目 45-3曲目 Feedback / Janet Jackson
5曲目 45-4曲目 Killing In The Name / Rage Against The Machine
6曲目 45-5曲目 Voodoo People (Pendulum Mix) / The Prodigy
7曲目 53-9曲目 Russian Roulette / Global Nation feat. Simone F
8曲目 50-10曲目 Pictures (Tonite Only Remix) / Sneaky Sound System
9曲目 50-11曲目 Suburban Knights[Steve Angello & Sebastian Ingrosso Mix] / Hard-Fi
10曲目 50-12曲目 Finally 2008(Kam Denny & Paul Zala Remix) / Denzal Park
11曲目 53-14曲目 Turn Your Love Around / George Benson

BJ#50中心にカーディオ1はBJ#45です。
ぶっちゃけかなり強度が高いミックスです。
まさかBJ#50やる日にBJ#45の
コンテンポラリーロック持ってくるとは思わなかった・・・
まあBJ#50のカーディオ1だったとしてもシャバンシャバーンで
かなり強度は高いんだけどね・・・

で、BJ#50のカーディオ2
1年前に散々やったはずなんだけど
見事に忘れてました・・・
今日のレッスンは新曲発表会の後の
1回目レッスンって感じ

2ステップスクープや跳んでフロアワーク
は覚えてたんだけど
サイドタップや左向いてハウスタップとか
完全に忘れてたなぁ・・・

意外にめまぐるしく変わるコリオ
実はBJ#50も名曲なのかも・・・
最近こんな事ばっかり言ってるね