お知らせ

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2011年1月9日日曜日

ヘルシー料理 豚バラと白菜の低温蒸し

N店ハルちゃんアタックが終わると17:15
スーパー天然Nちゃんに「ゴメン!この後のコンバットは出られないー!」
と伝えて、マッハでシャワーを浴びて逃げるように帰宅
ハルちゃんアタックの後はコンバットとヒーリングがあるんだよ・・・
3コマ全部出たかったけど
家にはサッカーから帰ってきて腹を空かせているセガレが待っている!

そんな訳でマッハで帰って作った料理は
豚バラと白菜の低温蒸し

材料(3人前)
白菜 : 葉4枚
人参 : 1/2本
しめじ:1株
豚バラスライス : 300g

白菜の葉は5cm四方ぐらいにカット
人参は輪切りで、可能な限り薄く切ってね
しめじはバラせばOK
豚バラスライスも5cm四方ぐらいにカット

切った材料たちを蒸し器に入れていきます。
材料を入れる順番ですが
底に白菜を敷き、上にしめじ
続いて人参を敷きつめたら最上段に
豚バラを覆いかぶせてください。

こんな感じ


あとは蒸し器で30分程蒸してください。
ここでのポイントは、お好みですが
蓋をわざと少し開けておくと
内部の温度が60度程度になるので白菜と人参は
シャキシャキ感が残ります。コッチがオススメ
でも、しんなりしたのが好きな人は
蓋を完全に閉めて90度程度で調理してね。

豚バラの脂肪分が直下にある人参に染みるのがポイント
人参のカロチンは油溶性なので
蒸すだけだと食べてもあまり吸収されないんです。
少し油分を吸わせる事が大事です。味も良くなるよ。
上に覆いかぶせた豚バラの色から
赤味が完全に消えたら食べ頃です。

蒸し器から取り出したらお好みでタレを漬けて食べるんですが
一番旨いのはなんといっても胡麻ダレ
ポン酢もおいしいし黒酢もおいしいので
色んな漬けダレで楽しむのもいいよー

味的には、しゃぶしゃぶと似てるんですが
茹でるのと蒸すのでは、味が少し違うんですよ。
蒸す方が素材の味が逃げないので
白菜や人参が甘く感じるよ。

しかも低カロリーでとってもヘルシーだし
野菜が美味しくたくさん摂れるんだよね。

奇跡のアタック

金曜日は人間ドックで休みみたいなもんだったけど
土日月は三連休で仕事が休み
しかし本業の父親業があるからジムも休み
正月も休んでたっていうのに、ここでまたジム三連休
これじゃコンディションが上ってきた勢いが止まっちゃうよぅ・・・
と思ってたら奇跡が起きた!

15:00にインターホンがピンポーン♪
モニタには小さな頭頂部だけがユラユラ映ってる
ははーん・・・
ガッキーズ来襲だな?
ガッキーズはセガレを呼びにやってきて
サッカーに出かけて行きました。
奇跡が起きたー!急いでレッスン検索

条件は2つ
1. 今から間に合うレッスン
2. 終了後に帰って夕食作りに間に合う枠

ホームだとヒャッホーさんコンバット45がギリギリ
でもたぶん間に合わない可能性大
MK店はHさんのアタックショート
せっかく起きた奇跡にショートはちょっともったいないねぇ・・・
SO店はMAKIジャム、まあコレが本命かなぁ?と思ったら
ウチから一番近い店があるじゃないか!
N店を見るとハルちゃんアタックマスタークラスがあるじゃないか!
と言う事でN店へ!

30分も前に着いたのにもう30番目の長蛇の列だよ・・・
しかも開始時には更に40人ぐらいやってきた。
凄い混んでるじゃん!
N店のスーパー天然Nちゃんに
「うわー!めずらしいねぇアタックもやるんだねぇ?」
と言われた、やっぱオイラはジャムのイメージが強いからねぇ。
でもむしろNちゃんがアタックやるのを初めて見たよ・・・

ナンバーはBA#63からのミックスでした。
ハルちゃんは美脚が素晴らしいんだけど
オイラの中ではこの人のイメージは
NHKの教育テレビの"歌のおねえさん"みたいなイントラさん
声とか顔つきとか話し方がはいだしょうこ
に似てるんだよね
まあさすがに「よいこのみんな元気かなー?」とかは言わないけど
とはいえ遠からずなんですよ。
なので、なんか童心に帰ってしまうんですよねー・・・

BA#53はアジリティトラックがちょいダンステイストでジャムっぽいので
ついついBreakOutしちゃうんだなー。
しかし混んでたのでハイキックは前の人と人の間を狙って打ち込む感じで
気を使ったなぁ・・・

バースデーパーティー

今日は家族で最寄り駅のアウトレットモールへ!
・・・って昨日も行ってるんだけど今日は目的が違います。
昨日は義母(カミさんの母)への、おもてなしで
婿業の一環だったからねぇ・・・

今日の目的はオイラのバースデーパーティーと言う事で
Outback Steakhouseへ!

ここは事前登録が必要だけど誕生日の人は
ステーキセットがタダなんですよ。
そんな訳で、我が家は家族の誕生日の時期になると
毎年ここでバースデーパーティーをやってます。
セガレの誕生日にも行きました。
オイラのホントの誕生日より二日早いけど
祝祭日は混むので、比較的空いている土曜に繰り上げちゃいました。

しかしココは量が多いのでいつも食べきれないんだけど
今日は全然大丈夫でぺロリと全部食べちゃった・・・
土曜日はチートデイとはいえ
少しカロリーオーバーが心配です。
三連休でジムも行けないんだよねぇ・・・